Marijn Coertjens is chocolatier en patissier. Naast pure, authentieke smaken vind je in zijn aanbod ook enkele gewaagdere combinaties. Smaak is één ding, maar het oog wil ook wat. Zijn pralines doen je niet alleen het water in de mond krijgen, het zijn net kleine kunstwerkjes. Voor het Gentse themajaar rond Van Eyck maakte Coertjens een chocoladereep met de afbeelding van het Lam Gods.
